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速冻食品的营养价值取决于原料本身，而不是速冻的过程。



由于加工工艺的进步，速冻导致的营养损失并不大，一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别，而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。



因此，速冻食品可以放心食用